Some recipes you try once – others get to stay. Here I collect recipes that have proven themselves in our kitchen and that I like to be able to find again.
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Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 100g Grünkernschrot
- 200 ml Wasser
- 1 TL Gemüsebrühe
- 1/2 TL Salz
- 1 Karotte
- 10 cm Lauch
- 2 EL Petersilie
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- gekörnte Brühe
- 50g geriebener Käse
Zubereitung
- fein würfeln
- erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten
- zugeben, kurz anrösten
- ablöschen
- zugeben
- unter rühren aufkochen
- auf kleiner Stufe 15 Minuten quellen lassen
- abkühlen lassen
- waschen, schälen, fein raspeln
- waschen, in feine Ringe schneiden
- waschen, fein hacken
- alle Zutaten mit der abgekühlten Grünkermasse vermengen
- Küchle wie Frikadellen formen
- Küchle in Öl ausbacken