Recipes

Some recipes you try once – others get to stay. Here I collect recipes that have proven themselves in our kitchen and that I like to be able to find again.

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Zutaten

  • 250g Kartoffeln
  • 250g Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Ei
  • 5 EL Semmelbrösel
  • 1/2 TL Paprika
  • Salz, Pfeffer, Thymian

Zubereitung

  1. schälen, fein raspeln
  2. schälen, fein raspeln
  3. fein würfeln
  4. fein würfeln
  5. zusammenrühren
  6. alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten
  7. mit angefeuchteten Händen Küchle formen
  8. ist die Masse zu weich Vollkornmehl oder Semmelbrösel zugeben
  9. Küchle in Öl ausbacken
  10. gebackene Küchle auf Küchenkrepp abtropfen lassen

Dazu passt wunderbar eine Bunte Quarksoße

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