Recipes

Some recipes you try once – others get to stay. Here I collect recipes that have proven themselves in our kitchen and that I like to be able to find again.

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Zutaten

  • 4 Eier
  • 4 EL Wasser
  • 100g Zucker
  • das Eigelb
  • 100g Mehl
  • 4 Messerspitzen Backpulver
  • Backzeit
  • Flaches Gebäck
  • Hohes Gebäck

Zubereitung

  1. Eier sogfältig trennen
  2. zu weissem Schnee schlagen
  3. langsam einrieseln lassen
  4. dazu geben
  5. mischen und sieben
  6. Die Mehl/Backpulver Mischung vorsichtig unterheben
  7. Den Teig in eine Backform geben
  8. Der Biskuit muss sofort gebacken werden
  9. 8-12 Minuten bei 200°C - 220°C
  10. 35-40 Minuten bei 180°C
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