1. alles in einen Topf geben und verrühren
2. alles nur kurz unter rühren aufkochen lassen !! Wichtig: Die Zutaten im kalten Zustand verrühren, da sonst die Stärke klumpt!!
3. Masse abkühlen lassen
4. Steif schlagen; nach 15 Minuten die Sahne unter die noch warme Masse geben

Abwandlungen

1. Schokocreme: 50g Zartbitterschokolade zerkleinern, zu der kalten Milch geben
2. Nusscreme: 50g Hasselnüsse rösten, reiben und zur kalten Milch geben
3. Moccacreme: 2 EL lösliches Kaffepulver zur kalten Milch geben
4. Apfelcreme: anstelle von Milch Apfelsaft verwenden, 1 EL Zitronensaft dazugeben