Recipes

Some recipes you try once – others get to stay. Here I collect recipes that have proven themselves in our kitchen and that I like to be able to find again.

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Zutaten

  • 1 Brötchen
  • 250g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • ca. 20g Margarine
  • 1 EL Petersilie
  • 1 Ei
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat

Zubereitung

  1. in einer Schüssel mit kaltem Wasser 10 Minuten einweichen und zwischen 2 Brettchen ausdrücken
  2. in eine Schüssel geben
  3. schälen, fein würfeln
  4. erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten und zum Hackfleisch geben
  5. waschen, fein schneiden und zum Hackfleisch geben
  6. zur Masse geben
  7. Mass würzen, gut durchkneten
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