Manche Rezepte probiert man einmal aus – andere dürfen bleiben. Hier sammle ich Rezepte, die sich bei uns bewährt haben und die ich gerne wiederfinde.
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Zutaten
- 1 Brötchen
- 250g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- ca. 20g Margarine
- 1 EL Petersilie
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Zubereitung
- in einer Schüssel mit kaltem Wasser 10 Minuten einweichen und zwischen 2 Brettchen ausdrücken
- in eine Schüssel geben
- schälen, fein würfeln
- erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten und zum Hackfleisch geben
- waschen, fein schneiden und zum Hackfleisch geben
- zur Masse geben
- Mass würzen, gut durchkneten