Manche Rezepte probiert man einmal aus – andere dürfen bleiben. Hier sammle ich Rezepte, die sich bei uns bewährt haben und die ich gerne wiederfinde.
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Zutaten
- 1 Grundrezept Nudelteig
- 2-3 l Salzwasser
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl
- 400g Hackfleisch
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Dose gewürfelte oder pürierte Tomaten
- Thymian, Majoran, Oregano, Basilikum
- 1 Grundrezept helle Soße
- etwas Sahne
- Salz, Pfeffer, Muskat
- 100g Käse
- Backzeit:
Zubereitung
- herstellen, in Platten schneiden
- aufkochen, Nudelplatten ca. 10 Minuten garen
- fein würfeln
- fein würfeln
Für die Füllung:
- erhitzen
- scharf anbraten
- Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und kurz mitbraten
- zugeben kurz mitbraten
- zugeben
- fein hacken
- mit Salz Peffer und den gehackten Krätern abschmecken
Für die Soße:
- herstellen
- abschmecken
- eine Auflaufform fetten
- Abwechseln seine Schicht Teigplatten, Hackfleisch und Soße einschichten
- oberste Schicht sollte Teigplatte und Soße sein
- bestreuen
- ca. 30 min bei 200°C