Manche Rezepte probiert man einmal aus – andere dürfen bleiben. Hier sammle ich Rezepte, die sich bei uns bewährt haben und die ich gerne wiederfinde.
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vegan
Zubereitung: 25 min
616 kcal
Zutaten
Erforderliche Zutaten
- 102 g Erbsen
- 14 g Currysoße
- 34 g Tomate
- 68 g Linsen
- 21 g Karotte
Zutaten nach Geschmack
- 1 g schwarzer Pfeffer
- 1 g Kurkuma
- 1 g Oregano
- 1 g getrocknetes Basilikum
- 1 g Majoran
- 1 g Koriander
Zubereitung
- Linsen ins Wasser legen und 4–6 Stunden ziehen lassen.
- Mit frischem Wasser ausspülen. In einen Topf geben und mit sauberem Wasser bedecken (1:2). 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
- Geriebene Karotten, Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack (z. B. Koriander, Kurkuma oder Oregano) dazugeben. Weitere 5–7 Minuten kochen.
- In der Zwischenzeit Erbsen in einer zugedeckten Pfanne 5–7 Minuten kochen. Während des Kochens mit Salz, Pfeffer und Lieblingskräutern abschmecken (schmeckt gut mit getrocknetem Basilikum oder Majoran).
- Die gekochten Linsen und Erbsen auf einem Teller anrichten. Currysoße und Tomatenscheiben dazugeben. Guten Appetit!