Zutaten
- 150g frischze Pilze
- 3 Paprika
- 1Zwiebel
- 150g Broccoli (frisch oder TK)
- 1Glas Bambussprossen
- 1Glas Mungobohnen
- 1/8 l Wasser
- 1 EL Gemüsebrühe
- ein wenig(je nach gewünschtem Schärfegrad) Currypaste (rot oder grün)
- etwas Wok oder Sesamöl
- 300g Puten- oder Hähnchenfleisch
- 1-2 Dosen Kokosmilch
Zubereitung
- waschen, schälen, in Scheiben schneiden
- waschen, würfeln
- fein würfeln
- waschen, in kleine Röschen schneiden
- abtropfen lassen
- abtropfen lassen
- aufkochen
- in das kochende Wasser geben
- in die kochende Gemüsebrühe geben und vom Herd nehmen
- im Wok erhitzen
- anbraten
- nach und nach das Gemüse hinzufügen und mitbraten
- zugeben und erhitzen
- angerührte Currypaste hinzufügen
- mit verschiedenen Wok Gewürzen und Sojasoße abschmecken
Rezept von Natalie