Blogarchiv

Chinesische Gemüsepfanne

  1. zum Fleisch geben und 15 Minuten ziehen lassen
  2. abtropfen lassen
  3. schälen und klein schneiden
  4. waschen, in Scheiben schneiden
  5. putzen, fein stifteln
  6. putzen, in Ringe schneiden
  7. Fleisch abtropfen lassen (!! Marinade nicht wegkippen)
  8. in 1 EL Öl scharf anbraten
  9. Gemüse und Knoblauch zum Fleisch geben
  10. Marinade zufügen
  11. 4-6 Minuten gar schmoren lassen
  12. waschen, fein hacken und zugeben
  13. abschmecken
  14. in einer Pfanne ohne Fett anrösten, kurz vor dem servieren unterrühren

Putenragout mit Kokosmilch

  1. waschen, schälen, in Scheiben schneiden
  2. waschen, würfeln
  3. fein würfeln
  4. waschen, in kleine Röschen schneiden
  5. abtropfen lassen
  6. abtropfen lassen
  7. aufkochen
  8. in das kochende Wasser geben
  9. in die kochende Gemüsebrühe geben und vom Herd nehmen
  10. im Wok erhitzen
  11. anbraten
  12. nach und nach das Gemüse hinzufügen und mitbraten
  13. zugeben und erhitzen
  14. angerührte Currypaste hinzufügen
  15. mit verschiedenen Wok Gewürzen und Sojasoße abschmecken