vegan
Vorbereitung: ca. 15 min · Ofen: ca. 15 min
Backofen
180 °C · Umluft · ca. 15 min
180 °C · Umluft · ca. 15 min
Die Amerikaner sind fertig, wenn der Rand ganz leicht braun wird.
Zutaten
Für ca. 9 große oder 12 kleine Amerikaner
- 250 g Mehl
- 100 g Margarine
- 100 g Zucker
- 1 Pkt. Vanillezucker
- 1 Pkt. Vanillepudding-Pulver
- 1 Pkt. Backpulver
- 130 ml Pflanzenmilch
- 1 Prise Salz
Für die Deko
- Puderzucker
- Speisefarbe oder andere Deko (z. B. gelbe Lebensmittelfarbe für die "Eigelbe")
Zubereitung
- Die weiche Margarine mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren.
- Die restlichen trockenen Zutaten mischen und abwechselnd mit der Milch unter Rühren zu dem Margarine-Zucker-Gemisch geben, bis ein zäher Teig entsteht.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 9–12 Teigkleckse (je nach gewünschter Größe) geben und bei 180 Grad (Umluft) für ca. 15 Minuten im Ofen backen. Die Amerikaner sind fertig, wenn der Rand ganz leicht braun wird.
- Aus dem Puderzucker mit wenig Wasser einen Zuckerguss herstellen und die abgekühlten Amerikaner damit einstreichen.
- Für die "Eigelbe": etwas Zuckerguss mit gelber Lebensmittelfarbe vermischen und eigelbgroße Kleckse auf das Gebäck geben.
- Tipp: Die Amerikaner lassen sich zu jeder Gelegenheit verzieren – die Spiegelei-Optik eignet sich besonders schön für Ostern.